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茶果子作者简介
陈明里，毕业于景文技术学院餐饮管理科，专长于烘焙领域，持有乙级烘焙资格和中式面食课程的讲师证书。他在杨桃烹饿学校担任讲师，丰富的教学经验使他成为学生们信赖的指导者。陈老师以其开朗活泼的性格，不仅在课堂上分享知识，还积极参与学习，不断充实自己。
以新年天皇宫中歌会咏题为主题的果子，各家有自己的解题独创果子，常用于初春的茶会。 嘉祥果子 阴历六月十六日有吃果子消灾避祸的嘉祥习俗，始于嘉祥初年（848年），现六月十六定为和果子之日。江户时代末期天皇在此日有吃七种果子习俗。
中西面点工艺开设哪些课程
1、中西面点工艺专业涵盖以下主要课程：基础课程：包括《山西面食制作》、《烹饪原料认知与鉴别》、《食品营养与配餐》、《中西烹饪概论》等，旨在让学生掌握面点制作的基本原料、营养配餐和食品安全控制等知识。核心专业课程：中西烹饪原料认知与鉴别：了解并掌握中西烹饪中常用的原料及其特性。
2、- 烘焙经营与管理 此外，还需学习《山西面食制作》、《烹饪原料认知与鉴别》、《食品营养与配餐》、《中西烹饪概论》等基础课程，掌握面点制作工艺、营养配餐、食品安全控制等知识。在职业方向上，毕业生可服务于中式面点师、西式面点师等职业，从事面点原料采购、中西面点制作、营养配餐、厨房运行管理等岗位。
3、中西面点工艺主要研究中式面点制作及西式面点制作等方面基本知识和技能，进行中西面点制作、产品研发与管理等。例如：蛋挞、面包等西点制作，杏仁酥等中式糕点的加工与研制，中西面点的研发与销售等。
4、专业核心课程包括《中西面点原料》、《饮食营养与配餐》、《餐饮食品安全与控制》、《中式面点工艺》、《西式面点工艺》、《地方风味面点工艺》、《厨政管理》、《餐饮门店连锁经营管理》等，以及专业基础课程如《中外饮食文化》、《餐饮美学基础》、《烹饪英语》、《智能烹饪技术概论》等。
5、中西面点工艺专业的主要学习内容 专业课程 包括中西烹饪原料、烹饪营养与配餐、餐饮安全与控制、中式面点工艺、西式面点工艺、面点开发与创新、烘焙经营与管理等核心课程。 实习实训 学生将在校内进行中式面点、地方特色面点制作以及面包、蛋糕、饼干、泡芙、布丁等西式点心的制作实训。
6、专业学习内容： 包括《山西面食制作》、《烹饪原料认知与鉴别》、《食品营养与配餐》、《中西烹饪概论》、《中式面点工艺与制作》、《西点烘焙工艺与制作》、《蛋糕裱花工艺与制作》等多门课程，涵盖了中西烹饪原料、烹饪营养、餐饮安全与控制等多个方面。
中西面点工艺专业要学哪些课程
1、中西面点工艺专业涵盖以下主要课程：基础课程：包括《山西面食制作》、《烹饪原料认知与鉴别》、《食品营养与配餐》、《中西烹饪概论》等，旨在让学生掌握面点制作的基本原料、营养配餐和食品安全控制等知识。核心专业课程：中西烹饪原料认知与鉴别：了解并掌握中西烹饪中常用的原料及其特性。
2、中西面点工艺学什么？包括《山西面食制作》、《烹饪原料认知与鉴别》、《食品营养与配餐》、《中西烹饪概论》、《中式面点工艺与制作》、《西点烘焙工艺与制作》、《蛋糕裱花工艺与制作》、《食品卫生安全》、《餐饮成本核算》、《中式快餐连锁经营与管理》等课程。
3、专业课程涵盖基础至高级层面，旨在培养具备中西面点制作、产品研发与管理能力的专业人士。主要课程包括：中西烹饪原料、烹饪营养与配餐、餐饮安全与控制、中式面点工艺、西式面点工艺、面点开发与创新、烘焙经营与管理。
4、中西面点工艺专业的主要学习内容 专业课程 包括中西烹饪原料、烹饪营养与配餐、餐饮安全与控制、中式面点工艺、西式面点工艺、面点开发与创新、烘焙经营与管理等核心课程。 实习实训 学生将在校内进行中式面点、地方特色面点制作以及面包、蛋糕、饼干、泡芙、布丁等西式点心的制作实训。
中西面点工艺学习哪些课程
中西面点工艺专业涵盖以下主要课程：基础课程：包括《山西面食制作》、《烹饪原料认知与鉴别》、《食品营养与配餐》、《中西烹饪概论》等，旨在让学生掌握面点制作的基本原料、营养配餐和食品安全控制等知识。核心专业课程：中西烹饪原料认知与鉴别：了解并掌握中西烹饪中常用的原料及其特性。
- 烘焙经营与管理 此外，还需学习《山西面食制作》、《烹饪原料认知与鉴别》、《食品营养与配餐》、《中西烹饪概论》等基础课程，掌握面点制作工艺、营养配餐、食品安全控制等知识。在职业方向上，毕业生可服务于中式面点师、西式面点师等职业，从事面点原料采购、中西面点制作、营养配餐、厨房运行管理等岗位。
中西面点工艺主要研究中式面点制作及西式面点制作等方面基本知识和技能，进行中西面点制作、产品研发与管理等。例如：蛋挞、面包等西点制作，杏仁酥等中式糕点的加工与研制，中西面点的研发与销售等。
中西面点工艺是一门涵盖面点制作技巧、食材搭配、烹饪方法等多方面知识的学科。为了掌握这门技艺，以下是需要学习的几个关键领域： 面点基础知识：了解面点的起源、发展历史、种类及其特点，掌握面点的分类和命名规则。
