饭店餐馆管理内容提要1、饭店餐馆管理的内容提要主要包括以下几点：内容全面且系统：菜单与酒单设计：涵盖了如何根据顾客需求和餐饮趋势设计吸引人的菜单和酒单。厨房生产管理：介绍了厨房的布局、设备使用、食材采购及储存、菜品制作流程等。餐厅服务管理：包括服务标准、人员培训、顾客体验优化等方面的内容。2、协议...